労働基準法　Q&A15（労働時間）

第 32 条第32②条②第 35 条

使用者は、労働者に、休憩時間を除き１週間について 40 時間を超えて、労働させてはならない。

使用者は、１週間の各日については、労働者に、休憩時間を除き１日について８時間を超えて、労働させてはならない

　使用者は、労働者に対して、毎週少くとも１回の休日を与えなければならない。

労働時間は休憩時間をのぞいた実労働時間をいい使用者の指揮命令下に置かれている状態を言います。

「拘束時間」「労働時間」「時間外労働時間」「就業時間」「休憩時間」ってどう違うの？

従業員が会社に出勤してから退社するまでの時間をいいます。

「拘束時間」は、「労働時間」か「休憩時間」のいずれかです。

「労働時間」は「所定労働時間」（会社が決める「就業時間」のこと）と、「時間外労働時間」に分けられます。それを超える時間は「時間外労働時間」として「残業」となり、会社は従業員へ残業代を払います。
労働時間　

「就業時間」は始業から就業までの休憩時間を含めた時間を言います。　

「休憩時間」とは、従業員が仕事の途中に仕事から離れることができる時間を保障するもので、労働時間が8時間超ならば60分以上の休憩時間を与えなければなりません。　
休憩休日　

労働基準法では、労働時間は原則1日8時間、1週40時間までと定められています。この法定労働時間を超えて労働をさせた場合が、労働基準法の（法定）時間外労働です。これが割増賃金の対象になります。
割増賃金　

会社からの指示で制服に着替える場合は労働時間です。保護具を付ける時間、帰りに私服に着替える時間も労働時間です。

電話当番は労働時間のうちの「手待時間」です。

「手待時間」とは、会社から指示があればただちに仕事ができる態勢で待機している状態をいい、この時間は労働時間です。昼休みの電話当番は「手待時間」であるので、他に休憩時間を与える必要があります。

使用者の指揮命令下に置かれている時間を言い、コンビニでお客さんを待っている店員やトラックに二人で乗り込んで交代で運転する場合の運転しないほうの労働者が「手待ち時間」にあたります

仮眠時間も労働時間としてカウントします。

宿直は、実際には働いていない仮眠時間があったとしても、待機しているわけですから労働時間であり、時間外労働としてカウントしなければなりません。

引用：厚生労働省ホームページ